Uma equipe de pesquisa liderada por Paolo Falcaro desenvolveu um composto de cristal microporoso que sinaliza se alimentos ricos em proteínas estão estragados. As possibilidades de aplicação prática estão agora sendo exploradas com o European Research Council Grant (ERC Grant). É um resultado de seu projeto POPCRYSTAL, financiado pelo ERC Consolidator Grant, com o qual Paolo Falcaro do Instituto de Química Física e Teórica da...
Cristais microporosos detectam alimentos estragados ricos em proteínas
