A água potável na Alemanha é geralmente considerada de alta qualidade e segura. No entanto, existem riscos à saúde devido a várias contaminações que precisam ser continuamente monitoradas e abordadas. Os consumidores devem solicitar os valores de laboratório ao seu fornecedor de água.
De acordo com a Agência Federal do Meio Ambiente (Umweltbundesamt), mais de 99,99% das amostras de água potável examinadas de instalações centrais de abastecimento de água atendem aos rigorosos requisitos legais de qualidade microbiológica e química[5]. Isso demonstra que o tratamento e o monitoramento da água potável na Alemanha ocorrem em um nível muito alto.
Ainda assim, existem algumas substâncias nocivas que causam preocupação repetidamente. Um exemplo proeminente é o nitrato, que chega às águas subterrâneas principalmente devido à agricultura intensiva. O limite legal para nitrato na água potável é de 50 mg/l. Um estudo recente mostra que 26,7% de todos os pontos de medição de águas subterrâneas em todo o país excedem esse limite[6]. Concentrações elevadas de nitrato podem ser perigosas, especialmente para bebês, pois podem prejudicar o transporte de oxigênio no sangue[1].
Resíduos de pesticidas representam outro problema. Na Baviera, em 2018, por exemplo, 22,5% da água utilizada para o abastecimento de água potável estava contaminada com pesticidas. Na Baixa Saxônia, 60,9% de todos os pontos de medição de águas subterrâneas apresentavam pesticidas ou seus produtos de degradação[6]. Os limites para pesticidas individuais na água potável são de 0,1 µg/l, e para a soma de todos os pesticidas, 0,5 µg/l.
Produtos químicos per e polifluorados (PFAS) também estão ganhando destaque. Em Baden-Württemberg, PFAS foram detectados em 45,2% de todos os pontos de medição de águas subterrâneas[6]. Essas substâncias são suspeitas de causar vários problemas de saúde, como aumento da pressão arterial, alterações no perfil lipídico e distúrbios hormonais[2].
Um exemplo concreto de contaminação por PFAS é o caso em Rastatt, Baden-Württemberg. Aqui, lodo de papel contaminado com PFAS entrou em composto e, assim, contaminou águas subterrâneas e produtos agrícolas. Níveis elevados de PFOA foram detectados em residentes que consumiram a água potável contaminada[2].
Metais pesados como o chumbo também continuam sendo um problema. O limite atual para chumbo na água potável é de 0,010 mg/l. Estudos mostram que valores acima de 0,010 mg/l já devem ser considerados prejudiciais para crianças, pois o chumbo pode prejudicar a formação do sangue e o desenvolvimento do sistema nervoso[3].
Essas contaminações geralmente não ocorrem na água potável tratada, mas sim nas águas subterrâneas. As empresas de abastecimento de água utilizam técnicas de tratamento complexas para remover as substâncias nocivas e cumprir os limites rigorosos.
Apesar da qualidade geralmente boa da água potável alemã, esses exemplos mostram que o monitoramento e a melhoria contínuos são necessários. Em particular, a proteção dos recursos hídricos subterrâneos contra a poluição da agricultura e da indústria continua sendo uma tarefa importante para o futuro.
Fontes:
[1] Limites para água potável (TrinkwV) – Test-Wasser.de https://www.test-wasser.de/mein-leitungswasser/trinkwasser-grenzwerte
[2] Contaminação por PFAS e remediação do solo (Signal) https://www.eea.europa.eu/en/european-zero-pollution-dashboards/indicators/pfas-contamination-and-soil-remediation-signal
[3] Problemas da qualidade química da água potável – Deutsches Ärzteblatt https://www.aerzteblatt.de/archiv/4579/Probleme-der-chemischen-Trinkwasserqualitaet
[4] Análise de longo prazo da qualidade da água potável em granjas de aves e suínos … https://www.frontiersin.org/journals/animal-science/articles/10.3389/fanim.2024.1467287/full
[5] Água potável na Alemanha novamente classificada como "muito boa" https://www.umweltbundesamt.de/en/press/pressinformation/drinking-water-in-germany-again-rated-very-good
[6] Reservas de água na Alemanha em parte em estado catastrófico https://bio-mineralwasser.de/wasservorkommen-in-deutschland-teils-in-katastrophalem-zustand/
[7] [PDF] Potencial nocividade do cromo na água potável https://www.umweltbundesamt.de/sites/default/files/medien/374/dokumente/gutachten_cr_trinkwasser_2012.pdf
