Pouco antes do início do Mês Nacional de Conscientização sobre o Câncer Colorretal em março, uma nova pesquisa do Physicians Committee for Responsible Medicine/Morning Consult revelou que quase metade dos americanos não sabe que o consumo de carne processada aumenta o risco de desenvolver câncer colorretal.
A pesquisa, realizada de 9 a 11 de fevereiro de 2026 com 2.202 adultos americanos, também descobriu que, após serem informados de que o consumo de carne processada aumenta o risco de câncer colorretal, dois em cada três adultos apoiariam a colocação de avisos sobre o risco de câncer colorretal em produtos de carne processada.
“Com o câncer colorretal agora sendo a principal causa de morte por câncer em adultos com menos de 50 anos, é preocupante que tantas pessoas ainda não saibam da forte ligação entre o consumo de carne processada e o risco de desenvolver câncer colorretal”, disse o Dr. Joseph Barrocas, médico especialista em medicina interna de Huntersville, Carolina do Norte.
No entanto, o lado positivo, de acordo com o Dr. Barrocas, é que a pesquisa mostra que muitas pessoas *desejam* essas informações.
A pesquisa também descobriu que apenas um terço dos adultos relata ter recebido informações de um médico ou outro profissional de saúde sobre a ligação entre o consumo de carne processada e o câncer colorretal.
“Mais profissionais de saúde precisam ser educados sobre a ligação entre dieta e câncer colorretal”, disse o Dr. Barrocas, “e, além de recomendar exames de rastreio, devem discutir com os pacientes os benefícios protetores de uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas.”
A pesquisa demonstrou o seguinte:
Indivíduos que seguiram dietas baseadas em vegetais tiveram um risco 22% menor de todos os tipos de câncer colorretal em comparação com aqueles que seguiram uma dieta onívora. Dietas baseadas em vegetais parecem ser particularmente protetoras, pois frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas são ricos em fitoquímicos anticancerígenos.
* Manter um peso corporal saudável , limitar o consumo de álcool e praticar exercícios regularmente reduz o risco de desenvolver câncer colorretal.
Fibras – os componentes fibrosos que dão volume aos alimentos de origem vegetal – ajudam a prevenir o câncer colorretal . Um estudo descobriu que pessoas com maior consumo de fibras tiveram um risco 72% menor de desenvolver pólipos intestinais – um precursor potencial do câncer colorretal – do que pessoas com menor consumo de fibras. Uma dieta rica em fibras previne danos intestinais e acelera a digestão.
“ Estudos mostram que podemos reduzir nosso risco de câncer colorretal em até 10% ao consumir 10 gramas de fibras por dia”, disse Anna Herby, DHSc, RD, CDE , nutricionista do Physicians Committee. “Maneiras fáceis de atingir essa quantidade incluem um pouco mais de uma xícara de framboesas, 2 colheres de sopa de sementes de chia ou dois terços de xícara de feijão preto.”
Em março, o programa “Food for Life”, de nutrição e culinária à base de plantas, criado pelo Physicians Committee – desenvolvido por médicos e dietistas – oferecerá cursos online e em todos os Estados Unidos para ensinar aos participantes como os alimentos podem combater o câncer.
