خذ بعض ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والأكسجين بالإضافة إلى الكهرباء من مصادر متجددة - تحتاج البكتيريا وخميرة الخباز إلى القليل من ذلك لإنتاج البروتينات للتغذية البشرية وفيتامين ب 9 الأساسي في نظام مفاعل حيوي مخبري تقليدي.
كانت هذه هي النتيجة التي حققها فريق بحث بقيادة البروفيسور لارس أنجينت من التكنولوجيا الحيوية البيئية في جامعة توبنغن أثناء التطوير الإضافي لنظام "الطاقة إلى بروتين" الخاص به. يمكن أن يكون المنتج البروتيني الجديد مع الفولات ب 9 أساسًا نباتيًا لبدائل اللحوم ، مما يوفر طريقة طويلة الأجل وصديقة للمناخ لتغذية عدد متزايد من سكان العالم. تم نشر الدراسة في Trends in Biotechnology.
