تظهر مراجعة جديدة من جامعة تافتس أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية يمكن أن تؤثر سلبًا على استقلاب الجلوكوز وميكروبيوم الأمعاء. كشف تحليل الدراسات العشوائية عن زيادة في مستويات الأنسولين أثناء الصيام وارتفاع في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل HbA1c. ينصح الباحثون بالحذر عند استهلاك هذه المواد. تم نشر الدراسة في Current Atherosclerosis Reports.
خلفية
المحليات الخالية من السعرات الحرارية مثل السكرين والأسبارتام والسكرالوز منتشرة على نطاق واسع في العديد من الأطعمة والمشروبات. تعتبر بديلاً آمناً للسكر لأنها لا توفر سعرات حرارية. ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذه المواد ليست خاملة ويمكن أن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي والميكروبيوم المعوي.
النتائج الهامة
في تحليل 21 دراسة سريرية عشوائية، أدت المحليات غير الغذائية إلى زيادة مستويات الأنسولين أثناء الصيام ومستوى HbA1c مقارنة بالضوابط الخالية من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، لوحظت تغييرات في تكوين ووظيفة بكتيريا الأمعاء. تشير الدراسات الرصدية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الأيضية، على الرغم من أنه يجب مراعاة عوامل التشويش هنا.
المنهجية
قام الباحثون بتقييم الدراسات العشوائية التي قارنت المحليات بضوابط خالية من السعرات الحرارية (مثل الماء أو الدواء الوهمي). سمح لهم ذلك بعزل التأثيرات الفسيولوجية المباشرة للمحليات بشكل أفضل مقارنة بالدراسات التي قارنتها بالسكر. بالإضافة إلى ذلك، تم تضمين دراسات رصدية كبيرة ودراسة مع تحليلات الميكروبيوم وعمليات نقل البراز من الإنسان إلى الفأر.
توصية عملية
يؤكد المؤلفون أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية قد تكون بديلاً أفضل عند استهلاك كميات كبيرة من السكر (مثل عدة مشروبات غازية يوميًا). ومع ذلك، لا يوجد حاليًا ما يبرر اعتبارها غير ضارة تمامًا. يجب تجنبها كلما أمكن ذلك حتى تتوفر المزيد من البيانات طويلة الأجل.
نظرة مستقبلية
يدعو الباحثون إلى إجراء المزيد من الدراسات العشوائية طويلة الأجل حول مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية الأيضية والآليات الكامنة وراءها. وفي الوقت نفسه، ينتقدون الملصقات الغذائية الأمريكية الحالية، التي لا تتطلب تحديد الكميات الدقيقة، مما يجعل الدراسات السكانية أكثر صعوبة.
أسئلة متكررة
ما الذي بحث فيه الباحثون؟
تأثيرات المحليات الخالية من السعرات الحرارية على عملية التمثيل الغذائي وميكروبيوم الأمعاء في الدراسات العشوائية.
ما هي التأثيرات التي لوحظت؟
زيادة مستويات الأنسولين أثناء الصيام، وارتفاع مستوى HbA1c، وتغييرات في ميكروبيوم الأمعاء.
هل المحليات أكثر أمانًا من السكر؟
عند استهلاك كميات عالية جدًا من السكر، يمكن أن تكون بديلاً أفضل. ومع ذلك، ينصح الباحثون بالحذر.
ماذا يوصي المؤلفون؟
تجنب المحليات الخالية من السعرات الحرارية قدر الإمكان حتى تتوفر المزيد من البيانات طويلة الأجل حول سلامتها.
لماذا هناك حاجة لمزيد من الدراسات؟
لفهم التأثيرات طويلة المدى على أمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي بشكل أفضل.
