يُظهر نظام غذائي صحي يتبع التوصيات الغذائية ارتباطًا بتحسين مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع الثاني، كما يتضح من دراسة جديدة أجرتها جامعة شرق فنلندا. لوحظ هذا الارتباط أيضًا لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي مرتفع للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
مرض السكري من النوع الثاني هو مرض وراثي إلى حد كبير يمكن الوقاية منه أو تأخيره من خلال نمط حياة صحي، مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
"ومع ذلك، لم نكن نعرف حقًا ما إذا كان النظام الغذائي الصحي مفيدًا للجميع بنفس القدر، أي لأولئك الذين لديهم مخاطر وراثية منخفضة ولأولئك الذين لديهم مخاطر وراثية مرتفعة"، تقول الباحثة الدكتورة أولا تولونين من جامعة شرق فنلندا.
فحصت الدراسة المقطعية استهلاك الأغذية ومستويات السكر في الدم لدى أكثر من 1500 رجل في منتصف العمر وكبار السن شاركوا في دراسة أوسع "دراسة متلازمة التمثيل الغذائي لدى الرجال" (METSIM). تم قياس استهلاك الأغذية باستخدام استبيان تكرار تناول الطعام، وتم قياس مستويات السكر في الدم باستخدام اختبار تحمل الجلوكوز لمدة ساعتين. بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم المخاطر الوراثية للمشاركين في الدراسة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بناءً على 76 متغيرًا وراثيًا مرتبطًا بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
حدد الباحثون نمطين غذائيين بناءً على استهلاك الأغذية. تضمن نمط غذائي يُطلق عليه "صحي" الخضروات والتوت والفواكه وزيوت النباتات والأسماك والدواجن والبطاطس والزبادي غير المحلى وقليل الدسم والجبن قليل الدسم ومنتجات الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والمعكرونة والأرز، من بين أمور أخرى. ارتبط هذا النظام الغذائي، على سبيل المثال، بانخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض خطر الإصابة بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع الثاني.
فحصت الدراسة أيضًا تأثير المخاطر الوراثية للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني على الارتباطات بالنظام الغذائي واستقلاب الجلوكوز. بدا أن الارتباطات بين النظام الغذائي الصحي واستقلاب الجلوكوز الأفضل تنطبق على الأشخاص الذين لديهم مخاطر وراثية منخفضة ومرتفعة للسكري على حد سواء.
"تشير نتائجنا إلى أن النظام الغذائي الصحي يفيد الجميع، بغض النظر عن مخاطرهم الوراثية"، تختتم تولونين.
تولونين، يو.، لانكينين، إم.، لاكسو، إم.، شواب، يو. العادات الغذائية الصحية مرتبطة بانخفاض مستويات السكر في الدم بشكل مستقل عن المخاطر الوراثية لمرض السكري من النوع الثاني: دراسة مقطعية على رجال فنلنديين. Eur J Nutr (2024). https://doi.org/10.1007/s00394-024-03444-5
