تظهر التحقيقات الحالية حول تلوث أغذية الأطفال باليورانيوم صورة مقلقة للصحة. يجب لفت انتباه الآباء والعاملين في المجال الطبي مرارًا وتكرارًا إلى أن المنتجات التي يفترض أن تلبي أعلى معايير السلامة والنقاء قد تحتوي على آثار من المعدن الثقيل السام. تتعلق المشكلة في المقام الأول بالمياه المعدنية وأغذية الرضع المحضرة بها.
كيف يصل اليورانيوم إلى أغذية الأطفال
لتحضير تركيبات الحليب المجفف الصناعية أو العصائد للأطفال، غالبًا ما يتم استخدام المياه المعدنية التي يُفترض أن تكون نقية للغاية. ومع ذلك، أظهرت العديد من التحليلات المستقلة في السنوات الأخيرة - بما في ذلك من قبل منظمات حماية المستهلك مثل Foodwatch والمعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (BfR) - محتوى يورانيوم مرتفع في جزء كبير من المياه المعدنية التي تم فحصها. في سلاسل القياس، ظهرت قيم تزيد عن ميكروغرامين من اليورانيوم لكل لتر في حوالي كل ثامن مياه معدنية متاحة في ألمانيا - وهي القيمة الحدية الموصى بها في ألمانيا للمياه التي تعتبر مناسبة لتحضير أغذية الرضع [1].
نادرًا ما تكون أصول هذا التلوث ناتجة عن تلوث متعمد، بل هي في الغالب ذات طبيعة جيولوجية: اليورانيوم عنصر موجود بشكل طبيعي في التربة ويمكن أن يصل إلى خزانات المياه عبر المياه الجوفية. المياه العادية المعالجة تقنيًا في ألمانيا أقل من الحد الأقصى لليورانيوم بشكل موثوق وفقًا للوائح مياه الشرب الحالية، مما يجعل استخدام المياه العادية أكثر أمانًا في معظم الحالات من استخدام بعض المياه المعدنية.
المخاطر: خطيرة بشكل خاص على الرضع والأطفال الصغار
تعتمد المخاطر الطبية بشكل أساسي على السمية الكيميائية لليورانيوم - وليس على خصائصه الإشعاعية. يعتبر اليورانيوم مادة تضر الكلى بشدة، خاصة عند الأطفال الصغار الذين لا تزال أعضاؤهم وأيضهم في طور النمو. يمكن أن يؤدي تناول كميات عالية أو مرتفعة باستمرار من اليورانيوم في الأشهر الأولى من الحياة إلى تلف دائم في الكلى ومشاكل صحية أخرى. حتى مع التركيزات المنخفضة نسبيًا مثل ميكروغرامين لكل لتر، لا يمكن استبعاد خطر الإصابة بالرضع تمامًا وفقًا لتقييم المخاطر الذي أجرته السلطات [2][1].
يستقبل الرضع، بسبب وزنهم المنخفض واستهلاكهم العالي للسوائل بالنسبة لوزن الجسم، كمية كبيرة بشكل خاص من اليورانيوم لكل كيلوغرام. حتى قيمة ميكروغرامين لكل لتر من الماء يمكن أن تؤدي إلى وصول الأطفال بسرعة إلى نصف إجمالي الكمية المسموح بها التي لا تزال تعتبر مقبولة من قبل الهيئات الدولية مثل منظمة الصحة العالمية - دون الأخذ في الاعتبار تناول اليورانيوم من مصادر غذائية أخرى [3].
الحدود القصوى ومراجعتها
يبلغ الحد الموصى به حاليًا من قبل المكتب الاتحادي لتقييم المخاطر (BfR) للمياه المستخدمة في تحضير أغذية الأطفال ميكروغرامين من اليورانيوم لكل لتر[2]. تم اختيار هذا الحد بناءً على اعتبارات وقائية صحية، حيث تستند التوصيات إلى أدنى مستويات الاستيعاب اليومي التي لا تزال تعتبر مقبولة. لا يجوز لمياه الينابيع التي يتم الإعلان عنها بأنها "مناسبة لتحضير أغذية الرضع" تجاوز هذا الحد.
قامت هيئات مراقبة الأغذية ومنظمات حماية المستهلك باختبار مئات من مياه الينابيع بانتظام. في السنوات الأخيرة، أظهرت حوالي 55 علامة تجارية بانتظام أكثر من ميكروغرامين من اليورانيوم لكل لتر[1]. ومع ذلك، فإن الحد ليس ملزمًا قانونًا دائمًا - في هذه الحالة، يجب على المصنعين فقط الإشارة إلى أن المنتج غير مناسب لأغذية الرضع.
عمليات السحب المحددة والأدلة
في حين أن هناك عمليات سحب منتظمة لمنتجات أغذية الأطفال التي تحتوي على معادن ثقيلة أو سموم فطرية[4][5]، فإن الكشف العشوائي عن مستويات مرتفعة من اليورانيوم في الماء أو أغذية الأطفال لم يؤد حتى الآن إلا نادرًا إلى عمليات سحب، بل في الغالب إلى تحذيرات وتوصيات بشأن وضع العلامات على المنتجات. لم يتم توثيق حالات الإصابة الحادة لدى الأطفال الرضع - كما هو الحال في فضيحة الميلامين في الصين - بسبب اليورانيوم حتى الآن، حيث لا تظهر عادةً أعراض قصيرة المدى، بل يُخشى من تلف تدريجي في الكلى، وغالبًا ما تكون تجاوزات الحدود في نطاق الميكروغرام المنخفض[1][2].
الوقاية والحاجة إلى العمل
من المهم طبيًا أن ينتبه الآباء إلى الملصق "مناسب لتحضير أغذية الرضع" على مياه الينابيع. من الناحية المثالية، يجب استخدام مياه الصنبور، بشرط أن تؤكد التحليلات الحالية أن مستوى اليورانيوم أقل من ميكروغرامين لكل لتر. بالإضافة إلى ذلك، يطالب حماة المستهلكين وجمعيات الأطباء منذ سنوات بتشديد الحدود القانونية ووضع تحذيرات إلزامية وواضحة على المياه غير المناسبة، بالإضافة إلى إزالة المنتجات بشكل منهجي عند تجاوز الحدود.
طالما أنه لا يزال مسموحًا للمصنعين بتقديم مياه الينابيع التي تحتوي على نسبة عالية من اليورانيوم - حتى مع وجود تحذير - فإن الخطر يظل حقيقيًا بأن يعرض الآباء أطفالهم لهذه الأعباء المزمنة دون علمهم بالمشكلة.
نظرة مستقبلية
يظل إدخال حدود صارمة والتحكم فيها بشكل منهجي شاغلًا رئيسيًا للصحة العامة. فقط من خلال المعلومات الشفافة وعمليات السحب الفورية عند تجاوز هذه الحدود يمكن تقليل المخاطر على المستهلكين الأصغر سنًا بشكل فعال. تثير مشكلة تلوث أغذية الأطفال باليورانيوم الضوء على مخاطر غالبًا ما يتم التقليل من شأنها في مجال صحة الطفل وسلامة المنتجات - وهو موضوع لن يفقد أهميته في المستقبل[1][2][3].
المصادر:
[1] اليورانيوم في مياه الينابيع - ليس للأطفال الرضع https://www.sueddeutsche.de/leben/uran-im-mineralwasser-nichts-fuer-saeuglinge-1.462182
[2] BfR يصحح توصية الحد الأقصى لليورانيوم في المياه ... https://www.bfr.bund.de/cm/343/bfr_korrigiert_hoechstmengenempfehlung_fuer_uran_in_waessern_zur_zubereitung_von_saeuglingsnahrung.pdf
[3] حد اليورانيوم لا يحمي الرضع بشكل كافٍ https://www.foodwatch.org/de/informieren/schadstoffe-lebensmittelsicherheit/uran-im-wasser/grenzwertdebatte
[4] استدعاء ضخم: تم العثور على مواد سامة في أغذية الأطفال هذه https://www.oekoreich.com/medium/riesiger-rueckruf-giftige-stoffe-in-dieser-babynahrung-gefunden
[5] الأفلاتوكسينات في أغذية الأطفال: استدعاء منتجات Alnatura و Alete - Öko-Test https://www.oekotest.de/kinder-familie/Aflatoxine-in-Babynahrung-Rueckruf-bei-Alnatura-und-Alete_14723_1.html
[6] foodwatch تفوز بدعوى قضائية بشأن اليورانيوم في مياه الينابيع. المحكمة ... https://www.foodwatch.org/de/foodwatch-gewinnt-prozess-um-uran-in-mineralwasser-gericht-verurteilt-gesundheitsministerium-foodwatch-fordert-kennzeichnung-fuer-saeuglingsnahrung
[7] فضيحة الحليب الصينية - ويكيبيديا https://de.wikipedia.org/wiki/Chinesischer_Milchskandal
[8] الأغذية: الميلامين في الأغذية والأعلاف - LGL بافاريا https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/chemie/toxische_reaktionsprodukte/melamin/ue_2008_melamin.htm
[9] لمسة من الكيمياء: فضيحة الميلامين حول حليب الأطفال في الصين https://www.spektrum.de/kolumne/eine-prise-chemie-melamin-skandal-um-babymilch-in-china/2227016
[10] فضيحة الميلامين في الصين: 13 ألف طفل بعد تناول ... https://www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/melamin-skandal-in-china-13-000-kinder-nach-verzehr-verseuchter-milch-im-krankenhaus-a-579540.html
[11] أحداث في صراع الشرق الأوسط من الأسبوع 25 في لمحة عامة | BR24 https://www.br.de/nachrichten/deutschland-welt/ereignisse-im-nahost-konflikt-aus-kw-25-im-rueckblick,Unhnk1j
