Der Verzehr von fetthaltigen Nahrungsmitteln in den Tagen vor der Operation kann eine verstärkte Entzündungsreaktion im Gehirn auslösen, die bei älteren Erwachsenen wochenlang die gedächtnisbezogenen kognitiven Funktionen beeinträchtigt – und, wie neue Untersuchungen an Tieren zeigen, sogar bei jungen Erwachsenen.
Die Studie, die auf früheren Untersuchungen desselben Labors an der Ohio State University aufbaute, zeigte auch, dass die einmonatige Einnahme eines DHA- Omega-3-Fettsäure-Ergänzungsmittels vor der ungesunden Ernährung und dem chirurgischen Eingriff die Auswirkungen auf das Gedächtnis verhinderte, die mit den hohen Fettdiät und die Operation bei alten und jungen erwachsenen Ratten.
Drei Tage allein mit einer fettreichen Diät wirkten sich bei älteren Ratten bis zu zwei Wochen später nachteilig auf eine bestimmte Art des angstbezogenen Gedächtnisses aus – die gleiche Art von Beeinträchtigung, die bei jüngeren Ratten beobachtet wurde, die fetthaltige Nahrung zu sich nahmen und sich einem chirurgischen Eingriff unterzogen. Das Team hat die Gehirnentzündung hinter diesen Effekten auf ein Protein zurückgeführt, das die Immunantwort aktiviert.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889159123004105
