塔夫茨大学的一项新综述表明，无热量甜味剂可能会对血糖代谢和肠道菌群产生负面影响。对随机试验的分析显示，空腹胰岛素水平升高和长期血糖值 HbA1c 升高。研究人员建议谨慎食用这些物质。该研究发表在《Current Atherosclerosis Reports》上。
背景
无热量甜味剂，如糖精、阿斯巴甜或三氯蔗糖，广泛存在于许多食品和饮料中。它们被认为是糖的安全替代品，因为它们不含热量。然而，最新的研究表明，这些物质并非惰性，可能会影响新陈代谢和肠道微生物群。
主要发现
在对 21 项随机临床试验的分析中，与无热量对照物质相比，非营养性甜味剂会增加空腹胰岛素水平和 HbA1c 值。此外，肠道细菌的组成和功能也发生了变化。观察性研究表明，患心血管代谢疾病的风险增加，但在此方面必须考虑干扰因素。
方法学
研究人员评估了将甜味剂与无热量对照物（例如水或安慰剂）进行比较的随机研究。这使他们能够比比较糖的研究更好地分离出甜味剂的直接生理效应。此外，还纳入了大型观察性研究以及一项涉及微生物组分析和人鼠粪便移植的研究。
实际建议
作者强调，对于大量摄入糖（例如每天喝几罐汽水）的人来说，无热量甜味剂可能是更好的选择。然而，目前尚不能证明它们完全无害。在有更多长期数据可用之前，应尽可能避免使用它们。
展望
研究人员呼吁进行更多关于心血管代谢风险及其潜在机制的随机长期研究。同时，他们批评了美国目前的标签规定，该规定不要求注明确切含量，从而阻碍了针对整个人群的研究。
常见问题解答
研究人员研究了什么？
无热量甜味剂在随机研究中对新陈代谢和肠道菌群的影响。
观察到了哪些效果？
空腹胰岛素水平升高、HbA1c 值升高以及肠道微生物群的变化。
甜味剂比糖更安全吗？
对于糖摄入量非常高的人来说，它们可能是更好的选择。然而，研究人员建议谨慎。
作者的建议是什么？
在有更多关于安全性的长期数据可用之前，尽可能避免使用无热量甜味剂。
为什么需要进一步研究？
为了更好地了解对心血管疾病和代谢的长期影响。
