تشير نتائج دراسة جديدة شملت ما يقرب من 50 ألف امرأة تمت متابعتهن لمدة 30 عامًا إلى أن كوبًا واحدًا من القهوة في الصباح قد يفعل أكثر من مجرد زيادة الطاقة. قد يساعد النساء أيضًا في البقاء حادات وقويات وذهنيًا في سن الشيخوخة.
كشفت التحليلات أن النساء اللواتي شربن القهوة المحتوية على الكافيين في منتصف العمر كن أكثر عرضة للشيخوخة الصحية. ومع ذلك ، لم يجد الباحثون أي ارتباط مع الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين. من ناحية أخرى ، ارتبط استهلاك المزيد من الكولا بانخفاض كبير في احتمالية الشيخوخة الصحية.
"بينما ربطت الدراسات السابقة القهوة بنتائج صحية فردية ، فإن دراستنا هي الأولى التي تبحث في تأثير القهوة على مجالات متعددة من الشيخوخة على مدى ثلاثة عقود" ، قالت الدكتورة سارة مهداوي ، بكالوريوس ، بكالوريوس ، أخصائية تغذية ، ماجستير ، دكتوراه ، باحثة ما بعد الدكتوراه في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد وأستاذة مساعدة في قسم علوم التغذية بكلية الطب بجامعة تورنتو. "تشير النتائج إلى أن القهوة المحتوية على الكافيين - على عكس الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين - قد تدعم عملية الشيخوخة بطرق فريدة ، وتحافظ على الوظائف العقلية والجسدية."
ستقدم الدكتورة مهداوي النتائج في NUTRITION 2025 ، وهو الاجتماع السنوي الرئيسي للجمعية الأمريكية للتغذية ، الذي سيعقد في الفترة من 31 مايو إلى 3 يونيو في أورلاندو.
"تتمتع دراستنا بالعديد من نقاط القوة الحاسمة" ، قالت الدكتورة مهداوي. "بالإضافة إلى حجم العينة الكبير والمتابعة لمدة 30 عامًا ، قمنا بتقييم جوانب متعددة من طول العمر والشيخوخة الصحية ، بالإضافة إلى معلومات شاملة حول عادات النظام الغذائي ونمط الحياة التي جمعناها كل أربع سنوات منذ بداية الدراسة."
شملت الدراسة 47513 امرأة من دراسة صحة الممرضات ، والتي جمعت بيانات النظام الغذائي والصحة منذ عام 1984. حدد الباحثون تناول الكافيين باستخدام استبيانات متكررة صالحة لتناول الطعام ، والتي شملت استهلاك المصادر الرئيسية للكافيين مثل القهوة والشاي والكولا والقهوة منزوعة الكافيين. تم تعريف الشيخوخة الصحية على أنها العيش حتى سن 70 عامًا أو أكثر ، وخالية من أحد عشر مرضًا مزمنًا رئيسيًا ، والحفاظ على القدرة الوظيفية الجسدية ، والصحة النفسية الجيدة ، وعدم وجود ضعف إدراكي ، وعدم وجود مشاكل في الذاكرة.
بعد 30 عامًا من المراقبة، قدّر الباحثون كيف تغيرت احتمالية الشيخوخة الصحية لكل 80 ملغ من الكافيين التي يستهلكها المشاركون في الدراسة يوميًا. كما فحصوا مشروبات معينة مثل القهوة والشاي والقهوة منزوعة الكافيين (لكل كوب سعة 230 مل) والكولا (لكل كوب سعة 350 مل). أخذت هذه التحليلات الأولية في الاعتبار عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على الشيخوخة الصحية، مثل وزن الجسم والتدخين واستهلاك الكحول والنشاط البدني ومستوى التعليم ومحتوى البروتين في النظام الغذائي.
بحلول عام 2016، استوفت 3,706 من النساء اللاتي شملهن الاستطلاع جميع معايير التصنيف كـ "مُسنات بصحة جيدة". في منتصف العمر، بين سن 45 و 60 عامًا، استهلكت هؤلاء النساء ما متوسطه 315 ملغ من الكافيين يوميًا - وهو ما يعادل تقريبًا كمية ثلاثة أكواب صغيرة أو كوب ونصف كبير من القهوة بالمعايير الحالية. أكثر من 80٪ من هذا الكافيين جاء من استهلاك القهوة المنتظم.
بالنسبة للنساء في مجموعة "المُسنات بصحة جيدة"، ارتبط كل كوب إضافي من القهوة يوميًا بزيادة تتراوح بين 2٪ و 5٪ في فرصة النجاح في وقت لاحق من الحياة. ينطبق هذا على ما يصل إلى خمسة أكواب صغيرة يوميًا، أو حوالي 2.5 كوب بالمعايير الحالية.
لم يجد الباحثون أي ارتباط كبير بين استهلاك القهوة منزوعة الكافيين أو الشاي وزيادة احتمالية الشيخوخة الصحية. والأهم من ذلك، أن كل كوب صغير إضافي من المشروبات الغازية - وهو مصدر آخر مهم للكافيين - ارتبط بانخفاض يتراوح بين 20٪ و 26٪ في احتمالية الشيخوخة الصحية. هذا يؤكد أن جميع مصادر الكافيين لا تقدم فوائد.
NUTRITION 2025 هو الاجتماع الأهم لجمعية التغذية الأمريكية والحدث التعليمي الرائد لخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم. يجمع NUTRITION علماء المختبرات والأطباء الممارسين وباحثي الصحة العامة والمحققين في التدخلات المجتمعية لإيجاد حلول لأكبر تحديات التغذية في عصرنا. يشمل جمهورنا أيضًا قادة الصناعة الناشئين - طلاب الجامعات وطلاب الدراسات العليا وطلاب الطب. سيعقد NUTRITION 2025 في الفترة من 31 مايو إلى 3 يونيو في أورلاندو. https://nutrition.org/meeting/ #Nutrition2025
