Probiotikum fördert Bindung und Ausscheidung von intestinalem Nanoplastik
Das Weltinstitut von Kimchi (Präsident: Hae Choon Chang), ein staatlich finanziertes Forschungsinstitut des Ministeriums für Wissenschaft und IKT, gab bekannt, dass ein aus Kimchi isoliertes Milchsäurebakterium dazu beitragen kann, die Entfernung von Nanoplasten aus dem Körper zu fördern, indem es sich im Darm daran bindet. Nanoplaste sind ultrafeine Kunststoffpartikel mit einer Größe von weniger als 1 Mikrometer (m; eintausendstel Millimeter), die beim Abbau größerer Kunststoffmaterialien entstehen. Diese Partikel können über Nahrung und Trinkwasser in den menschlichen Körper gelangen. Aufgrund ihrer extrem geringen Größe können Nanoplaste die Darmbarriere überwinden und sich in Organen wie Nieren und Gehirn ansammeln. Allerdings befinden sich biologische Strategien zur Reduzierung der Nanoplastik-Anreicherung im Magen-Darm-Trakt noch in einem frühen Forschungsstadium. Ein Forschungsteam unter der Leitung von Dr. Se Hee Lee und Tae Woong Whon von WiKim untersuchten die Adsorptionskapazität eines aus Kimchi stammenden Milchsäurebakteriums, Leuconostoc mesenteroides CBA3656, gegen…
