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La harina de algas mejora las galletas sin gluten

Campinas (LabNews Media LLC) – La harina de algas pardas Sargassum filipendula puede aumentar significativamente la densidad nutricional y la digestibilidad de las galletas sin gluten. Incluso una adición de solo el uno por ciento aumenta notablemente el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante. Esto lo demuestra un estudio de la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP) y la Universidad Federal de Santa María (UFSM), publicado en la revista científica Food Research International. La investigadora Bruna Lago Tagliapietra y su equipo descubrieron que la harina de algas también aumenta el contenido de proteínas y fibra de las galletas. Los compuestos bioactivos demostraron ser termoestables y, por lo tanto, adecuados para el procesamiento. Al mismo tiempo, la harina de algas mejoró la textura de las galletas al retener mejor la humedad y hacerlas más blandas. El alga Sargassum filipendula se encuentra en la costa brasileña y se considera una fuente de materia prima sostenible, ya que no requiere ni tierras de cultivo ni agua dulce. La…

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Descubierta vía inmunitaria específica de género en el glioblastoma

Miami (LabNews Media LLC) – Un mecanismo inmunitario hasta ahora desconocido y específico de género podría mejorar en el futuro el tratamiento del agresivo tumor cerebral glioblastoma en mujeres. Investigadores del Sylvester Comprehensive Cancer Center de la Universidad de Miami han demostrado que el neurotransmisor GABA potencia en modelos femeninos la actividad inmunosupresora de ciertas células supresoras mieloides, un efecto que no se observa en modelos masculinos. En el estudio, publicado en la revista Nature Cancer, los científicos dirigidos por Defne Bayik demostraron que el bloqueo del receptor GABA prolongó significativamente el tiempo de supervivencia en modelos animales femeninos, mientras que los modelos masculinos no mostraron ningún beneficio. El tejido tumoral humano de mujeres también presentó concentraciones más altas de GABA y su receptor que las muestras de hombres. Los glioblastomas son más frecuentes y agresivos en hombres que en mujeres. Sin embargo, los nuevos hallazgos explican por qué las mujeres, a pesar de tener una enfermedad menos frecuente, podrían beneficiarse de terapias dirigidas. Los investigadores subrayan que…

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La "Dieta Longevity" con suplemento de metionina mejora la esperanza de vida saludable

Los Ángeles (LabNews Media LLC) – Una dieta baja en proteínas enriquecida con el aminoácido metionina puede prolongar la esperanza de vida saludable, reducir la masa grasa y disminuir el riesgo de fragilidad en ratones. Esto es lo que demuestra un estudio de la University of Southern California publicado en la revista Cell Metabolism (DOI: 10.1016/j.cmet.2026.05.015). La llamada "Dieta de la Longevidad" se basa en los hábitos alimenticios tradicionales de poblaciones longevas como las del sur de Italia u Okinawa. Estas dietas son predominantemente vegetales y contienen poca proteína animal. Sin embargo, un nivel demasiado bajo de metionina puede provocar fragilidad. Mediante una suplementación específica con metionina, se pudieron mantener los efectos positivos de la dieta baja en proteínas y, al mismo tiempo, evitar las consecuencias negativas. En el estudio, ratones de edad avanzada recibieron diferentes dietas, entre ellas una dieta occidental alta en calorías, una dieta cetogénica y la Dieta de la Longevidad modificada. La variante enriquecida con metionina condujo a una mejora significativa de los parámetros metabólicos, un aumento… 

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Un nuevo marco de IA hace que la subclasificación del cáncer sea más confiable

Nashville/Hong Kong (LabNews Media LLC) – Un nuevo marco de IA tiene como objetivo hacer que la inteligencia artificial sea más confiable en patología digital. El sistema, llamado TRUECAM, reconoce las incertidumbres en la subclasificación del cáncer, filtra las áreas de imagen no informativas y puede negarse a tomar una decisión en casos poco claros. TRUECAM fue desarrollado por investigadores del Vanderbilt University Medical Center y la Hong Kong Polytechnic University. Inicialmente se probó para la subclasificación del carcinoma de pulmón no microcítico (CPNM) en imágenes de portaobjetos completos y luego se amplió a otros tipos de cáncer y órganos. El marco actúa como una interfaz para los modelos de IA existentes. Cuantifica las incertidumbres, reconoce las entradas fuera del rango de entrenamiento y elimina los factores de interferencia, como las áreas de tejido normal o las preparaciones mal teñidas. Como resultado, la IA no solo debe ser más precisa, sino también más justa y eficiente. En las pruebas, TRUECAM superó a las soluciones existentes en precisión y velocidad. También permite garantías de precisión personalizables y mejora la equidad entre géneros y grupos étnicos… 

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Nuevas recomendaciones sobre ejercicio y consumo de proteínas

Cambridge (LabNews Media LLC) – Las directrices actuales sobre actividad física y consumo de proteínas son demasiado bajas y solo pretenden evitar deficiencias. Para prolongar realmente la esperanza de vida saludable – es decir, los años en buena forma física y mental – se necesitan valores significativamente más altos. Esto es lo que argumenta el científico británico Chris Macdonald en un artículo de perspectiva publicado en la revista científica Frontiers in Nutrition (DOI: 10.3389/fnut.2026.1853124). Macdonald critica que las recomendaciones existentes se basan principalmente en datos de la década de 1990 y se centran principalmente en poblaciones sedentarias. Sin embargo, estudios más recientes demuestran que mayores volúmenes e intensidades de ejercicio, así como un mayor consumo de proteínas, aportan beneficios adicionales significativos. Por ejemplo, una combinación de entrenamiento de resistencia y fuerza se asocia con una reducción de hasta el 40 % en la mortalidad general. El entrenamiento de fuerza se considera una de las medidas más eficaces contra la sarcopenia (pérdida de masa muscular relacionada con la edad) y reduce el riesgo de caídas hasta en un 60… 

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Plasticidad neuronal: Cómo el cerebro cambia y se adapta

La plasticidad neuronal (también llamada neuroplasticidad o plasticidad cerebral) es la capacidad del cerebro para adaptarse estructural y funcionalmente a nuevas demandas, experiencias, lesiones o cambios en el entorno. Es la base del aprendizaje, la memoria, la recuperación después de lesiones cerebrales e incluso la adaptación a nuevas circunstancias vitales. 1. ¿Qué significa exactamente la plasticidad neuronal? El cerebro no es un órgano rígido. Puede: Esta capacidad de adaptación es especialmente fuerte en la infancia y la adolescencia, pero se mantiene a lo largo de la vida, aunque de forma atenuada. 2. Las formas más importantes de plasticidad neuronal Forma ¿Qué cambia? Ejemplos importantes Marco temporal Plasticidad sináptica Fuerza de las conexiones entre neuronas Potenciación a largo plazo (LTP), Depresión a largo plazo (LTD) Milisegundos a horas Plasticidad estructural Estructura física de las neuronas Crecimiento de nuevas dendritas, formación de nuevas sinapsis, modificación de espinas dendríticas Horas a semanas Plasticidad homeostática Actividad general de la red Adaptación de la excitabilidad para evitar la sobreexcitación o la subexcitación… 

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Investigadores desvelan cómo el cerebro reacciona a las sorpresas

Sídney (LabNews Media LLC) – El cerebro reacciona de manera diferente según la previsibilidad de un evento: ante sorpresas, dirige energía a captar la mayor cantidad de información sensorial del entorno posible. Ante eventos esperados, en cambio, ahorra energía procesando menos profundamente. Esto lo demuestra un estudio de la Universidad de Sídney, publicado en la revista especializada The Journal of Neuroscience. Los investigadores, dirigidos por el Dr. Reuben Rideaux y la estudiante de doctorado Ziyue Hu, estudiaron con mediciones de EEG, reacciones pupilares y tareas conductuales cómo el cerebro maneja estímulos visuales predecibles y sorprendentes. "Ante un evento predecible, el cerebro piensa: 'Ya sé lo que es, no necesito procesarlo cuidadosamente', explica Rideaux. "En cambio, ante eventos inesperados, es como una actualización de software: el cerebro quiere actualizar su modelo interno del mundo y, por lo tanto, dedica energía a recopilar la mayor cantidad de información posible del entorno". El estudio demuestra que… 

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Investigadores de Basilea desarrollan un nanorrobot modular inspirado en un mini cohete

Basilea (LabNews Media LLC) – Investigadores de la Universidad de Basilea han desarrollado un nanorrobot de construcción modular que se autoensambla y puede realizar diversas tareas. El sistema consta de un módulo de propulsión accionado magnéticamente y una cápsula de carga útil intercambiable, que se conectan mediante un sistema de "velcro" basado en ADN. El equipo dirigido por la Prof. Cornelia Palivan y el Dr. Voichita Mihali ha probado con éxito el nanorrobot cargándolo con enzimas que producen un agente anticancerígeno en células vivas. En experimentos con células HeLa, la viabilidad celular pudo reducirse al 16 por ciento en 72 horas. Los módulos se pueden recuperar magnéticamente después de su uso, separar, recargar y reutilizar. "Los nanorrobots existentes suelen estar diseñados para una sola tarea. Nuestro sistema modular, en cambio, puede adaptarse a diferentes aplicaciones", explica Cornelia Palivan. La cápsula de carga útil puede equiparse con enzimas, principios activos u otras sustancias bioactivas según sea necesario. Mediante adicionales… 

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Las células CAR-T permiten una remisión duradera de la artritis reumatoide tras una única infusión

Pekín (LabNews Media LLC) – Un equipo de investigación de la Universidad de Tsinghua en Pekín ha desarrollado células CAR-T que pueden lograr una remisión duradera de la artritis reumatoide con una sola infusión. Las células no solo se unen al factor inflamatorio TNF, sino que lo captan activamente y lo degradan. Las novedosas células CAR-T TNFR1TIF reconocen el TNF soluble y lo internalizan a través de endocitosis mediada por receptores. En ratones transgénicos para TNF humanos, una única administración intravenosa sin depleción linfocítica previa condujo a una reducción sostenible de los niveles de TNF a valores casi fisiológicos y a una remisión persistente de la artritis, comparable a la administración repetida de altas dosis del anticuerpo anti-TNF Adalimumab. Las células se expandieron de forma robusta y persistieron en la sangre periférica de los animales inmunocompetentes durante más de un año. Su expansión dependía estrictamente del TNF. Durante un período de observación de doce meses, no se observaron alteraciones en la homeostasis de las células T endógenas, la función orgánica o la inmunidad antibacteriana. Un interruptor de seguridad farmacológico (anticuerpo anti-Thy1.1) permitió…

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La IA basada en mecánica cuántica mejora los pronósticos del cáncer en pequeños grupos de pacientes

Salt Lake City (LabNews Media LLC) – Un nuevo método de IA, basado en principios de la mecánica cuántica, puede derivar pronósticos y recomendaciones de tratamiento más precisos para pacientes con cáncer a partir de datos moleculares complejos, incluso en pequeños grupos de pacientes. Esto se demuestra en un estudio de la Universidad de Utah publicado en la revista APL Quantum. El equipo de Orly Alter desarrolló algoritmos basados en los conceptos de mecánica cuántica de superposición y entrelazamiento. Estas llamadas "descomposiciones espectrales comparativas multitensoriales" descomponen múltiples capas de datos moleculares, incluyendo ADN tumoral y sanguíneo, así como ARN tumoral, en patrones coherentes. Al aplicarlos a datos de neuroblastoma de 71 pacientes, los investigadores pudieron derivar nuevos predictores de la esperanza de vida de los niños que superaron a los biomarcadores convencionales. Las predicciones se validaron con éxito en grupos de pacientes independientes. Además, proporcionaron información interpretable sobre los mecanismos de la enfermedad y posibles puntos de ataque para nuevas terapias. "Se trata de mucho más que un simple… 

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