营养:每天五份通常不足以保护心脏
Wer sich an die Empfehlung „fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag“ hält, erreicht damit häufig nicht die Menge an Flavanolen, die mit einem deutlich geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Das zeigt eine große Studie der University of Reading und internationaler Partner. Flavanole sind pflanzliche Wirkstoffe, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten sowie in grünem Tee vorkommen. Frühere Untersuchungen, darunter die große COSMOS-Studie, hatten gezeigt, dass eine tägliche Aufnahme von etwa 500 Milligramm Flavanolen das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, signifikant senken kann. In der aktuellen Analyse mit über 30.000 Teilnehmern aus Großbritannien und den USA erreichten jedoch weniger als jeder fünfte Mensch diese Menge – selbst unter denen, die regelmäßig fünf Portionen Obst und Gemüse aßen. Die Aufnahme hängt stark von der konkreten Auswahl der Lebensmittel ab. Besonders reich an Flavanolen sind: „Es kommt nicht nur…
