Eine umfassende Untersuchung von Kaufland-Filialen in Deutschland hat gravierende Hygienemängel aufgedeckt, die erhebliche gesundheitliche Risiken für Verbraucher darstellen. Die Ergebnisse einer fast einjährigen Recherche, die am 3. April 2025 veröffentlicht wurden, zeigen systematische Probleme in der Lebensmittelsicherheit bei einem der größten Supermarktketten Deutschlands. Epidemiologischer Befund Die Untersuchung, durchgeführt von einem Reporterteam unter der Leitung von Günter Wallraff, erstreckte sich über 50 Filialen in zwölf Bundesländern. In 80% der untersuchten Standorte wurden erhebliche Hygienemängel festgestellt[1]. Besonders alarmierend ist die Kontamination von Hähnchenfleisch mit pathogenen Mikroorganismen: Pathogene und klinische Relevanz Campylobacter-Kontamination Campylobacter ist der häufigste bakterielle Erreger für Gastroenteritis beim Menschen. Jährlich werden in Deutschland mehr als 50.000 meldepflichtige Infektionen durch Campylobacter registriert[2]. Die klinische Symptomatik umfasst: Die Hauptübertragungsquelle ist der Verzehr von unzureichend gegartem Geflügelfleisch, da die Bakterien im Darm von Geflügel vorkommen und bei der Schlachtung auf das Fleisch übertragen… 

Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) schlägt Alarm: Jede dritte Hähnchenfleischprobe aus dem Billigsegment von Kaufland ist mit Erregern belastet, die gegen die für Menschen wichtigsten Reserveantibiotika resistent sind. Das ergaben Labortests an 30 Proben aus der Haltungsform 2, die im Auftrag von RTL durchgeführt wurden. Die DUH sieht im zunehmenden Preisdruck von Supermarktkonzernen in der Lebensmittelkette eine Mitverantwortung: Lieferanten würden mit dem massiven Einsatz von Reserveantibiotika versuchen, Hähnchenfleisch in Massen zu Niedrigstpreisen zu produzieren. Doch je mehr Antibiotika bei Tieren eingesetzt werden, desto mehr resistente Krankheitserreger entstehen und verbreiten sich über das kontaminierte Fleisch bis in die Küchen von Verbraucherinnen und Verbrauchern. Die Umweltorganisation fordert daher von der neuen Bundesregierung, den Preisdruck in der Lebensmittelkette zu stoppen und den Schutz von Menschen und Tieren zu priorisieren.

Der molekulardiagnostische Test Xpert MTB/Ultra für Stuhlproben, der bislang nur für Kinder empfohlen wurde, könnte sich als zusätzlicher Test zur Diagnose von Tuberkulose bei erwachsenen HIV -Infizierten etablieren . Dies ist das wichtigste Ergebnis der  Studie der Stool4TB  Alliance unter der Leitung des Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal), einer von der Stiftung „la Caixa“ geförderten Einrichtung, in Zusammenarbeit mit dem Manhiça Health Research Centre (CISM), dem Forschungszentrum Borstel, der Makerere-Universität, der Baylor College of Medicine Children’s Foundation – Eswatini und dem Amsterdam Institute for Global Health and Development. Die in The Lancet Microbe veröffentlichten Ergebnisse  könnten einen Paradigmenwechsel in der Diagnose der Krankheit in dieser Bevölkerungsgruppe  darstellen . Tuberkulose (TB),  verursacht durch das Bakterium  Mycobacterium tuberculosis , war im Jahr 2023 für 1,25 Millionen Todesfälle verantwortlich, davon 13 % bei HIV-Infizierten. Die derzeit wichtigste Diagnosestrategie für Tuberkulose konzentriert sich auf  Sputumproben  , die durch tiefes Husten und Auswurf von in der Lunge produzierten Sekreten… 

Bei Frauen, die eine Präeklampsie erlebt haben, ist die Ansammlung kardiovaskulärer (CV) Risikofaktoren im Vergleich zu Frauen mit Schwangerschaften ohne Präeklampsie beschleunigt. Dies geht aus einer heute auf der ESC Preventive Cardiology 20251, einem wissenschaftlichen Kongress der European Society of Cardiology (ESC), vorgestellten Studie hervor. Präeklampsie betrifft typischerweise 2–5 % aller schwangeren Frauen und wird allgemein als die Entwicklung von Bluthochdruck und hohen Proteinwerten im Urin einer Frau mit zuvor normalem Blutdruck definiert.2 Zusätzlich zum kurzfristigen Risiko für die Gesundheit des Fötus und der Mutter ist Präeklampsie mit einem etwa doppelt so hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) und Schlaganfälle verbunden.3 „Trotz der bekannten Langzeitrisiken nach einer Präeklampsie enthalten die Leitlinien keine spezifischen Empfehlungen zu Notwendigkeit, Zeitpunkt und Häufigkeit einer systematischen kardiovaskulären Beurteilung, was wahrscheinlich auf einen Mangel an empirischen Daten zurückzuführen ist“, sagte Studienautorin Emma Janssen vom Maastricht University Medical…