Studie bestätigt die Anti-Adipositas-Wirkung von Kimchi
Etwa 16 % der Weltbevölkerung, also etwa 890 Millionen Menschen, leiden an Fettleibigkeit. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat Fettleibigkeit als erhebliches Gesundheitsproblem anerkannt und ihre Auswirkungen auf die Lebensqualität und die allgemeine Gesundheit der Menschen weltweit hervorgehoben. Als Reaktion darauf hat das südkoreanische World Institute of Kimchi eine Reihe von Artikeln über die Anti-Adipositas-Wirkung von Kimchi in internationalen Zeitschriften veröffentlicht. Diese Artikel basieren auf Forschungsstudien zu diesem Thema und weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Kimchi, einem traditionellen fermentierten koreanischen Lebensmittel, wirksam bei der Reduzierung von Körperfett ist und als vielversprechende Ernährungsstrategie im Kampf gegen Fettleibigkeit dienen kann. Jüngste Untersuchungen zu den Auswirkungen von Kimchi auf Fettleibigkeit haben überzeugende Beweise für seine Wirksamkeit erbracht. Insbesondere präklinische Experimente an Tiermodellen zur Fettleibigkeit zeigten eine erhebliche Reduzierung des Körperfetts um 31,8 % bei den mit Kimchi gefütterten Tieren1). Darüber hinaus ergab…





