Gewichtsreduktion: Grüntee-Mikrokügelchen binden Fett im Darm
Ein Forschungsteam der Sichuan-Universität hat einen vielversprechenden Ansatz zur Gewichtsreduktion entwickelt: essbare Mikrokügelchen aus Grüntee-Polyphenolen, Vitamin E und Seetang, die Fett im Darm binden und so eine sichere Alternative zu Medikamenten und invasiven Eingriffen wie Magenbypass-Operationen darstellen könnten. Die Ergebnisse wurden auf dem digitalen Herbsttreffen der American Chemical Society (ACS Fall 2025) vorgestellt. Die von Yue Wu, einer Doktorandin an der Sichuan-Universität, geleitete Studie zeigt, dass die pflanzlichen Mikrokügelchen Fett im Magen-Darm-Trakt binden und dessen Aufnahme verhindern. Im Gegensatz zu Medikamenten wie Orlistat, das durch die Hemmung von Fettabbausenzymen wirkt, aber Nebenwirkungen wie Leber- und Nierenschäden verursachen kann, sind die Mikrokügelchen geschmacksneutral, sicher und lassen sich leicht in die tägliche Ernährung integrieren – beispielsweise in Desserts oder Bubble Teas. Funktionsweise der MikrokügelchenDie Mikrokügelchen bestehen aus natürlichen Inhaltsstoffen: Grüntee-Polyphenole und Vitamin E bilden das fettbindende Zentrum, während ein Polymer aus Seetang…

