Saltar al contenido

Gripe aviar y nutrición: así puede protegerse

Das Garen von Geflügel und Eiern auf eine Kerntemperatur von 74 °C tötet Bakterien und Viren ab, darunter auch Vogelgrippeviren. Rohes Geflügel sollte von gekochten Lebensmitteln und Lebensmitteln, die nicht gegart werden, getrennt werden. Garen Sie Geflügel und Geflügelprodukte (einschließlich Eier) vor dem Verzehr vollständig durch. Weitere Informationen zum sicheren Umgang mit und Garen von Geflügel finden Sie hier: Hühnerfleisch und Lebensmittelvergiftung. Das Garen von Rindfleisch auf die richtige Kerntemperatur tötet Bakterien und Viren ab, einschließlich Vogelgrippeviren. Garen Sie alle Rindfleischprodukte vor dem Verzehr gründlich. Beachten Sie diese Liste sicherer Mindestkerntemperaturen für verschiedene Rindfleischstücke. Trennen Sie ungegartes (rohes) Rindfleisch von gekochten Lebensmitteln oder Lebensmitteln, die nicht gegart werden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Geflügel oder Rindfleisch kann Sie krank machen. Darüber hinaus sollten Sie keine Rohmilch oder Rohmilchprodukte essen oder trinken. Obwohl es keine… 

more »Vogelgrippe & Ernährung: So schützen Sie sich

Vacunas contra la gripe aviar

Bis vor Kurzem gab es noch keinen zugelassenen Impfstoff für den Menschen, um sich gegen die Vogelgrippe zu schützen. Doch das änderte sich am 22. Februar 2024, als die Europäische Arzneimittelagentur (EMA) grünes Licht für zwei neue Impfstoffe gegen die Vogelgrippe gab: Celldemic und Incellipan. Diese Impfstoffe stammen von Seqirus, einem Unternehmen, das bereits für seine Grippeimpfstoffe bekannt ist. Seqirus hat Flucelvax® Tetra entwickelt, einen Impfstoff, der mit Hilfe von Zellkulturen hergestellt wird, sowie Fluad Tetra®, einen Impfstoff mit Wirkverstärker, der insbesondere darauf abzielt, Personen über 50 Jahren vor der saisonalen Grippe zu schützen.

La leche puede transmitir el virus de la gripe aviar

Los ratones a los que se les administraron muestras de leche cruda de vacas lecheras infectadas con la gripe H5N1 mostraron altas concentraciones del virus en sus órganos respiratorios y concentraciones virales más bajas en otros órganos vitales. Esto se desprende de los hallazgos publicados en el New England Journal of Medicine. Los resultados sugieren que el consumo de leche cruda en animales representa un riesgo de infección por H5N1 y plantean preguntas sobre este riesgo potencial para los humanos. Desde 2003, los virus de la gripe H5N1 han circulado en 23 países, afectando principalmente a aves silvestres y aves de corral. Se conocen unos 900 casos en humanos, principalmente en personas que tuvieron contacto cercano con aves infectadas. Sin embargo, en los últimos años, un virus de la gripe aviar altamente patógeno llamado IAAP H5N1 se ha propagado, infectando a más de 50 especies animales. A finales de marzo, EE. UU. informó un brote del virus entre las vacas lecheras en Texas. Hasta la fecha, 52 rebaños de ganado en nueve estados…

más »La leche puede transmitir el virus de la gripe aviar

Vogelgrippe: Lage, Symptome, Prognose

Die Vogelgrippe, auch bekannt als aviäre Influenza, bleibt ein ernstes globales Gesundheitsproblem. Im Jahr 2024 hat sich die Situation weiterentwickelt, und es gibt einige wichtige Punkte, die hervorzuheben sind: 1. Übertragung auf den Menschen: In den USA wurde eine Übertragung der Vogelgrippe von Milchkühen auf Menschen gemeldet, was zu einer ersten Infektion führte. Ein zweiter Fall wurde kürzlich bestätigt, was die Bedeutung des engen Kontakts mit infizierten Tieren unterstreicht¹. 2. Globale Fälle: Seit 2003 wurden weltweit über 2.600 humane Erkrankungen und 1.100 Todesfälle mit aviärer Influenza nachgewiesen. Die meisten Fälle traten im asiatisch-pazifischen Raum auf, verursacht hauptsächlich durch die Subtypen A (H7N9) und A (H5N1)². 3. Aktuelle Lage in Deutschland: In Deutschland, wo hochpathogene H5-Viren bei Vögeln zirkulieren, sind bislang keine Erkrankungen beim Menschen bekannt. Das Risiko einer Infektion durch den Kontakt mit erkrankten oder verendeten Säugetieren wird als gering… 

more »Vogelgrippe: Lage, Symptome, Prognose