Uma nova revisão da Universidade Tufts mostra que adoçantes sem calorias podem afetar negativamente o metabolismo da glicose no sangue e a flora intestinal. A análise de estudos randomizados encontrou evidências de aumento dos níveis de insulina em jejum e um aumento no valor de longo prazo da glicose no sangue, o HbA1c. Os pesquisadores aconselham cautela no consumo dessas substâncias. O estudo foi publicado em Current Atherosclerosis Reports.
Contexto
Adoçantes sem calorias como sacarina, aspartame ou sucralose são amplamente utilizados em muitos alimentos e bebidas. Eles são considerados uma alternativa segura ao açúcar, pois não fornecem calorias. No entanto, pesquisas recentes sugerem que essas substâncias não são inertes e podem influenciar o metabolismo e a microbiota intestinal.
Resultados importantes
Na análise de 21 estudos clínicos randomizados, adoçantes não nutritivos aumentaram os níveis de insulina em jejum e o valor de HbA1c em comparação com substâncias de controle sem calorias. Além disso, foram observadas alterações na composição e função das bactérias intestinais. Estudos observacionais sugerem um risco aumentado de doenças cardiometabólicas, embora fatores de confusão devam ser considerados aqui.
Metodologia
Os pesquisadores avaliaram estudos randomizados que compararam adoçantes com controles sem calorias (por exemplo, água ou placebo). Isso permitiu isolar melhor os efeitos fisiológicos diretos dos adoçantes do que em estudos que os compararam com açúcar. Adicionalmente, foram incluídos grandes estudos observacionais e uma investigação com análises de microbioma e transplantes fecais de humanos para ratos.
Recomendação prática
Os autores enfatizam que adoçantes sem calorias podem ser a melhor alternativa em casos de alto consumo de açúcar (por exemplo, várias bebidas gaseificadas por dia). No entanto, atualmente não é justificado classificá-los como completamente inofensivos. Sempre que possível, eles devem ser evitados até que mais dados de longo prazo estejam disponíveis.
Perspectiva
Os pesquisadores pedem mais estudos randomizados de longo prazo sobre os riscos cardiometabólicos e os mecanismos subjacentes. Ao mesmo tempo, criticam a atual rotulagem obrigatória nos EUA, que não exige a indicação das quantidades exatas, dificultando assim investigações em nível populacional.
FAQ
O que os pesquisadores investigaram?
Os efeitos de adoçantes sem calorias no metabolismo e na flora intestinal em estudos randomizados.
Quais efeitos foram observados?
Aumento dos níveis de insulina em jejum, aumento do valor de HbA1c e alterações na microbiota intestinal.
Adoçantes são mais seguros que o açúcar?
Em caso de consumo muito alto de açúcar, eles podem ser a melhor alternativa. No entanto, os pesquisadores aconselham cautela.
O que os autores recomendam?
Evitar adoçantes sem calorias sempre que possível, até que mais dados de longo prazo sobre a segurança estejam disponíveis.
Por que mais estudos são necessários?
Para entender melhor os efeitos a longo prazo nas doenças cardiovasculares e no metabolismo.
