Großbritannien startet sechs Projekte gegen Nahrungsmittelungleichheit: Innovative Ansätze für gesunde Ernährung
London, 8. Juli 2025 – Sechs neue Projekte zur Bekämpfung der Nahrungsmittelungleichheit in Großbritannien wurden heute von UK Research and Innovation (UKRI) vorgestellt. Die Initiativen zielen darauf ab, die Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit nahrhafter Lebensmittel zu verbessern und Ernährungsunsicherheit in besonders betroffenen Gemeinschaften zu reduzieren. Die Projekte, die unter dem UKRI-Thema „Chancen schaffen, Ergebnisse verbessern“ gefördert werden, setzen innovative Ansätze um, darunter: Die Projekte reagieren auf alarmierende Zahlen: Zwischen 2023 und 2024 lebten monatlich 7,5 Millionen Menschen in Haushalten mit Ernährungsunsicherheit – ein Anstieg um 300.000 gegenüber 2022 und 2,5 Millionen seit 2019. Besonders betroffen sind einkommensschwache Haushalte und Menschen mit Behinderungen. „Diese innovativen Projekte von Wales bis Dundee und von Nottingham bis zur Isle of Wight werden entscheidend dazu beitragen, Ernährungsungleichheiten zu bekämpfen“, sagte Professor Alison Park, Leiterin des UKRI-Themas. Wissenschafts- und Technologieminister Peter Kyle ergänzte: „Niemand sollte ohne Zugang…
