Novo método permite sequenciamento preciso de peptídeos curtos
Pesquisadores da Universidade de Kyushu desenvolveram um novo método que permite sequenciar peptídeos curtos com significativamente mais precisão. O procedimento facilita a análise de sequências de peptídeos desconhecidos em alimentos e amostras biológicas. Peptídeos são cadeias curtas de aminoácidos que controlam inúmeros processos biológicos em alimentos e no corpo. Sua sequenciamento era considerado difícil até agora, pois os métodos convencionais muitas vezes dependem de bancos de dados existentes e trabalham de forma não confiável com moléculas curtas. Conforme relata a equipe do Professor Associado Mitsuru Tanaka na revista especializada Analytical Chemistry (edição de 15 de junho de 2026), a nova técnica utiliza uma marcação química no N-terminal dos peptídeos com o derivado de cumarina Me-Cou (N-succinimidil-7-metoxicumarina-3-carboxilato). Essa marcação leva a uma fragmentação gradual e legível na análise de espectrometria de massa, permitindo o sequenciamento de novo diretamente a partir dos dados brutos. Em testes com 132 peptídeos padrão, o método identificou todas as sequências sem erros. Abordagens convencionais, em contraste, identificaram apenas 42 de…

